myubi.tv

ŞEF JOHN TESAR

Tartışmalardan veya ilgi odağı olmaktan asla çekinmeyen ünlü Şef John Tesar'ın yaşam seçimleri, mutfağı kadar cüretkar ve cesur. Dört kez James Beard “En İyi Güneybatı Şefi” yarı finalisti ve “En İyi Şef” yarışmacısı, otantik Avrupa teknikleriyle hazırlanan modern Amerikan mutfağında uzmanlaştı ve Dallas merkezli et lokantası Knife'a akın eden hayranlarına hizmet etti. Tesar'ın saçma sapan kişiliği ve keskin mutfak perspektifi, Esquire'ın (iki yıl üst üste “En İyi Yeni Restoranlar” olarak adlandırılmıştır), Food & Wine, New York Magazine, The New'in ulusal başını sallayanlar da dahil olmak üzere 20 yılı aşkın kariyeri boyunca yüksek profilli beğeni topladı. York Times, “The Today Show”, “The Early Show” programlarında yer aldı ve Food Network'ün “Extreme Chef” programının açılış sezonunu kazandı.

Tesar, Highland Dallas otelinde bulunan Knife'ı Mayıs 2014'te büyük beğeni topladı. Et lokantası deneyiminin yeniden icadı olan şef güdümlü restoran, tamamen doğal olarak doğmuş ve yükseltilmiş Texas sığır eti, domuz eti ve kuzu eti, kuru olgunlaştırılmış birinci sınıf kesimlerde ve mandren kanadı, dana dili ve Akaushi sığır eti gibi özel kesimler. Eater National'ın “En Çok Beklenen Açılışları”, Esquire dergisinin “En İyi Yeni Restoranları”, Zagat'ın “En Sıcak Yeni Restoranları”, Maxim'in “Amerika'nın En İyi Biftek Restoranı Spesiyalleri”, 2015 ve 2016'da D Magazine'in “Dallas'ın En İyi Biftek Restoranı” ve Esquire Network'te yer aldı. “Restoran Devrimi” Knife, Tesar'ın gerçekleştirdiği devrim niteliğindeki et lokantası vizyonudur.

Đang xem: D dergisinin en iyi restoranları 2015

Knife'dan önce Tesar, Spoon Bar & Kitchen'ı açarak Condé Nast Traveler'ın “Dünyanın En İyi Yeni Restoranları”, Bon Appetit Magazine'in “2013'ün Amerika'nın En İyi Yeni Restoranları” ve Esquire dergisinin “2013'ün En İyi Yeni Restoranları” ödüllerini aldı. ”

Ayrıca bkz. Skyrim Best Breezehome Mod, Breezehome At Skyrim Special Edition Nexus

Paris'te La Varenne Ecole de Cuisine'de klasik Fransız eğitimi alan Tesar, aslen mutfak kariyerine memleketi New York'ta başladı. Westhampton'daki Club Pierre gibi lüks lokantalarda çalıştı, ardından 13 Barrow Street, 44 & Hell's Kitchen, Vine'da çalıştı ve hatta Manhattan'daki Supper Club'da Anthony Bourdain ile birlikte yemek yaptı. Sonunda, Las Vegas'taki RM Seafood'da Şef Rick Moonen ile çalışmak için Büyük Elma'yı Sin City ile takas edecekti. Ancak 2007 yılına gelindiğinde, Tesar, Turtle Creek'teki gösterişli Rosewood Mansion'ın yönetimini almak için o zamanların yükselen mutfak noktası Dallas'ta bir başka büyük hamleye başladı; orada iki beş yıldızlı inceleme kazanacaktı.

Çok aranan bir danışman olan Tesar, DRG Concepts'in Dallas Chop House, Dallas Fish Market, Wild Salsa ve Chop House Burger'in yanı sıra The Cedars Social, Oak in the Design District ve The Commissary'deki menülerin arkasındaki dahidir; devrim yaratan CVap pişmiş burgerleriyle D Magazine'de “En İyi Yeni Restoran” ödülünü kazandı.

Xem thêm: En İyi Philly Cheesesteak Nyc, Nyc'deki En İyi 5 Philly Cheesesteak

Geleceğe kararlı bir şekilde odaklanan Tesar, kısa süre önce şu anda bir televizyon programı geliştirdiğini ve Flatiron Books ve Macmillan ile 2017 baharında yayınlanacak ilk kitabı “Knife: Steakhouse Meals at Home” üzerinde çalıştığını duyurdu. Gelecekte, Knife et lokantalarını ülke çapında genişletmeyi planlıyor ve 2017 sonbaharı için Plano, Teksas'ta çok beklenen Legacy West yemek salonunda bir Knife Burger açmayı planlıyor.

Xem thêm: Nandi En İyi Kadın Oyuncu Ödülü (Nandi Ödülleri), Nandi En İyi Kadın Oyuncu Ödülü

Ayrıca bkz. Yapılar ve En İyi Palico Zırhı Mhgen, En İyi Palico Zırhı ve Silahı

Tesar, Teksas'ın kalbine deniz ürünleri getirmekten geleneksel et lokantasını yeniden tasarlamaya kadar, Dallas'ın gerçek bir yemek mekanı olarak artan itibarında vizyon sahibi ve etkili bir araç olmaya devam ediyor.

Bıçak

“En İyi Yeni Restoranlar” – Esquire Magazine, 2014 “ABD Çevresindeki En Sıcak 15 Restoran Açılışı” -Zagat National, 17 Aralık 2014“En Beklenen Açılışlar” -Eater National, 2014“Teksas'ın En İyi Yemekleri” (Open-Face Beef Cheek Sandwich) -Food & Wine, 2014“America's Best Steakhouse Specialties” (Niman Ranch Ribeye) -Maxim Magazine, 2 Aralık 2014“Bu Yıl Yemeniz Gereken 10 Burger” (Ozersky Burger) -CNN eatocracy, 30 Mayıs 2014“Dallas'ın En İyi Burgerleri” (The Magic Burger) -Zagat, Farah Fleurima, Ağustos. 26, 2014“2014 Yılının Restoranı” -Eater Dallas“2014'ün En İyi Yeni Restoranları” -D Magazine, Aralık 2014“2014'ün En İyi Yeni Dallas Restoranları” -Thrillist, 19 Kasım 2014Esquire Network'te Öne Çıkanlar Restoran Devrimi: Amerikan Mutfağını Değiştiren 30 Yıl, bir saatlik Esquire Network'e özel, restoran işletmecilerinden bazılarını aydınlattı. Esquire dergisinin 2014'ün en iyi yeni restoranları listesi, 12 Kasım 2014“2014'te Yemek Yemeniz Gereken Restoranlar” -Fox News, 20 Ocak 2015Cooking Channel'ın “Steak Out With Kix Brooks” Dallas bölümünde Temmuz 2015“Amerika'nın En İkonikleri” Yemekler” (The New Classic Steak: 240-Day Dry-Aged 103 Niman Ranch Rib-Eye) – Zagat National, 8 Nisan 2015“Dallas'ın En İyi Restoranları” DuJour Magazine, Mayıs 2015“Dallas'ın En İyi Burgerleri” D Magazine, Ağustos 2015“Amerika'nın En İyi 20 Güç Masası” Forbes, 19 Nisan 2015“Dallas'taki En İyi Biftek Restoranı” D Magazine 2015“ABD'deki En İyi Biftek Restoranları” GAYOT, 4 Eylül 2015“En İyi 10 Öğle Yemeği Restoranı” Worth Magazine, 30 Eylül 2015“Amerika'nın En İyi 5 Biftek Restoranı” Fox News, 12 Ekim 2015“Dallas'ta En İyi 5 Hautest Steakhouse” Haute Living Dallas, 14 Ocak 2016 “Güneydeki En İyi 13 Biftek Restoranı” OneCountry.com, 22 Ocak 2016“Dallas'taki En Çökmekte Olan 5 Çikolatalı Tatlı” Haute Living Dallas, 22 Ocak 2016“Dallas'ın 15 Temel Burger Destinasyonu” Eater Dallas, 11 Mayıs 2016“En İyi Dallas'ta Biftek Restoranı” D Magazine, Ağustos 2016“Dallas'ta En İyi Burger” Texas Aylık, Ağustos 2016“En Sevilen 100 Yemek” No.23 Ozersky Burger, 21 Ağustos 2016“En İyi Biftek Restoranı” Dallas Observer Dallas'ın En İyisi 20 Eylül 2016“Temel Restoran” An Eater's Guide to Dallas, Eater Dallas, 20 Eylül 2016“Dallas'taki En İyi Burger” Gerilim Listesi, Ekim 2016

Ayrıca bakınız Guild Wars 2 Necromancer Gw2, GW2 Necromancer İçin En İyi Silah

Şef John Tesar

Üç kez James Beard “En İyi Şef: Güneybatı” yarı finalistiBravo “En İyi Şef” yarışmacısı Food Network'ün Extreme Chef'in açılış sezonunun galibi İki yıl üst üste Esquire'ın “En İyi Yeni Restoranları” seçildi (Spoon Bar & Kitchen, Knife)Adı Condé Nast Traveler's “Dünyanın En İyi Yeni Restoranları” (Spoon Bar & Kitchen)Adı Bon Appetit Magazine'in “Amerika'nın 2013 Yılının En İyi Yeni Restoranları” (Spoon Bar & Kitchen)The Today Show ve The Early Show'da GöründüEsquire, Food & Wine, New York Magazine ve The New York Times Esquire'ın “Knife Fight” 2015 Yarışmacısı Food Network'ün “Beat Bobby Flay” 2016 Yarışması “Dallas'ın En İyi Şefi” 2016 CultureMap TasteMaker Ödülleri, Mayıs 2016“Teksas Mutfağını Yeniden Tanımlayan 16 Şef Zagat Dallas, Temmuz 25 2016Amerikan bifteğinin bir kutlaması olan “Knife: Texas Steakhouse Meals at Home”u yayınlayacak; modern, kendi kendini idame ettiren Teksas çiftçiliğine yönelik bir keşif; ve dünyanın en özgün ve beğenilen et şeflerinden birinin zihninde bir yolculuk, TBD bahar 2017

<